Azubi-Broschüre

29 // Die Praxis > Backen von Brot > Herstellen von Kleingebäck, Feinback-, Dauerback- und Konditorwaren > Produktion von Teigen nach Rezepten > Abwiegen und Abmessen der Zutaten für die richtige Mischung > Überwachung der Teigbildung und der Gärungsvorgänge > Beschicken der Backöfen und Backautomaten > Überziehen, Glasieren oder Garnieren der gebackenenWare > Bedienung der Rühr- und Knetmaschinen // Die Theorie In der Berufsschule erhalten Sie eine fundierte Ausbildung, ergänzt durch innerbetriebliche Schulungen und eine gezielte Prüfungsvorbereitung. // Erforderlicher Schulabschluss Erster Allgemeinbildender Schulabschluss // Start/Dauer 1. September/3 Jahre // Ausbildungsort Steiskal: Region Kiel // Bäcker (m/w/d) // Auswahlverfahren Dieses Auswahlverfahren besteht aus den folgenden Bausteinen: Eine Übersicht aller Bausteine finden Sie auf Seite 8. 1. 4. 5.